HARIANTRIBUANA.COM, Bogor – Tidak disangka, Saung Soto Palad yang menghadirkan menu utama Soto Betawi baru buka langsung diserbu pembeli, tak ayal 8 kilo gram daging sapi dan babat ludes alias habis tak tersisa.
Pemilik saung soto palad, Bachtiar yang ternyata pernah menjadi chef di sebuah restoran ternama di kota kembang Bandung ini sengaja menghadirkan menu utama Soto Betawi sebagai menu favorit di saungnya.
“Sesuai namanya Saung Soto Palad, ya menu utamanya tentu soto, tapi disini gue cuma menyediakan soto Betawi aja itupun daging dan babat sapi bukan ayam. Menurut gue daging sapi lebih cocok untuk soto,” kata Bachtiar kepada hariantribuana.com, Sabtu (15/1) melalui sambungan telepon pribadinya.
Saung Soto Palad ini berada ditengah pemukiman Perum Pesona Palad Blok C No 85, RT 05 RW 12 Desa Cikahuripan Kecamatan Klapanunggal Kabupaten Bogor. Buka setiap hari dari pukul 9.00 Wib sampai 21.00 Wib.
“Alhamdulillah, hari pertama buka diserbu pembeli sampe delapan kilo daging dan babat habis dalam waktu dua jam. Sudah seminggu ini saung soto Palad buka dan Alhamdulillah masih banyak yang datang, ada yang beli dibungkus ada juga yang makan ditempat,” ujarnya.
Ternyata, selain ada soto Betawi, di saung soto Palad juga menyediakan menu lainnya yang tak kalah enaknya yaitu Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten, dan Pecak Belut.
“Pecak belut termasuk laris juga, banyak penggemarnya. Ya walaupun perharinya cuma dua kilo yang terjual tapi bagi gue itu sudah luar biasa buat saung makan yang baru seminggu buka,” sebut Bachtiar.
Menurut pria kelahiran Jakarta ini, saung soto Palad kedepan akan diperluas dengan dibuatkan beberapa gazebo untuk pembeli yang makan lesehan ditempat.
“Masih ada halaman samping yang kosong, Insya Allah akan gue bangun gazebo untuk yang mau makan lesehan. Intinya gue akan bikin tempat makan senyaman mungkin,” pungkasnya.* (Win)
